انواع رژیم گیاهخواری

انواع رژیم گیاهخواری عبارتند از:

رژیم لاکتو گیاه خواری (Lacto)

در این نوع رژیم گوشت، مرغ و ماهی از رژیم غذایی روزانه افراد حذف می شود اما مصرف تخم مرغ و لبنیات آزاد است.

در رژیم لاکتو مصرف تخم مرغ و لبنیات آزاد است.

رژیم لاکتو اوو گیاه خواری (Lacto-ovo)

گوشت، مرغ، ماهی و تخم مرغ از رژیم غذایی حذف می شود اما مصرف لبنیات آزاد است.

در رژیم لاکتو اوو از میان محصولات حیوانی مصرف لبنیات آزاد است.

رژیم اوو گیاه خواری (Ovo)

گوشت، ماهی، مرغ و محصولات لبنی را از رژیم غذایی خود حذف می کنند اما مصرف تخم مرغ در این نوع رژیم غذایی گیاه خواری آزاد است.

در رژیم اوو از میان مشتقات حیوانی مصرف تخم مرغ آزاد است.

رژیم گیاه خواری وگان (Vegan)

در واقع سخت ترین نوع این رژیم، رژیم گیاه خواری وگان است که در آن تمامی مشتقات حیوانی اعم از گوشت، ماهی، مرغ، تخم مرغ و لبنیات از رژیم روزانه حذف می شود.

رژیم غذایی پسترین (pescetarian)

افرادی که رژیم پسترین را انتخاب می کنند تقریبا نیمه گیاه خوار هستند؛ به این شکل که گوشت و مرغ نمی خورند اما ماهی، لبنیات و تخم مرغ مصرف می کنند.

بیشتر بخوانید : رژیم فستینگ

مواد غذایی غیرمجاز در رژیم گیاهخواری

انواع رژیم گیاهخواری محدودیت های خاص خود را دارند که عبارتند از:

در واقع رایج ترین انواع رژیم گیاهخواری رژیم لاکتو اوو است که در آن باید از مصرف گوشت، مرغ و ماهی پرهیز کنید. انواع دیگر رژیم گیاهخواری ممکن است به غیر از گوشت، مرغ و ماهی از تخم مرغ و محصولات لبنی هم اجتناب کنید. رژیم وگان نیز محدودترین شکل گیاهخواری است که در آن مصرف هر گونه محصولات حیوانی اعم از گوشت، مرغ، ماهی، لبنیات، تخم مرغ و … ممنوع است.

بسته به نیازها و ترجیحات هر کسی ممکن است نیاز باشد که در رژیم گیاه خواری از خوردن مواد غذایی زیر پرهیز کنید:

انواع گوشت قرمز: گوشت گاو، گوشت گوسفند و گوشت خوک

انواع گوشت سفید: مرغ، بوقلمون، شتر مرغ

ماهی و صدف: البته افرادی که از رژیم پسترین پیروی می کنند نیازی به حذف ماهی و صدف از رژیم غذایی خود ندارند.

مواد تشکیل ‌دهنده گوشت: ژلاتین، کارمین، اسید اولئیک و  …

تخم ‌مرغ: افرادی که رژیم گیاهخواری لاکتو اوو دارند اجازه مصرف تخم مرغ را دارند.

لبنیات: ممنوعیت در مصرف شیر، ماست و پنیر در رژیم گیاهخواری اوو و وگان

سایر مشتقات حیوانی: اصولا وگان ها از خوردن هر گونه مشتقات حیوانی اعم از عسل، موم زنبور عسل و …. هم خودداری می کنند.

بیشتر بخوانید : رژیم آب درمانی